오트밀 효능, 맛있게 먹는법, 밥짓기 방법

 

이번 글은 오트밀 효능 및 맛있게 먹는 법, 그리고 밥 짓기 방법에 관한 내용을 포스팅해 보도록 하겠습니다.

 

오트밀 효능, 맛있게 먹는 법, 밥 짓기 방법

 

효능

 

오트밀은 귀리를 볶거나 찐 다음 압착 또는 분쇄하여 만든 귀리 가공품입니다. 오트밀에는 다양한 효능을 가지고 있습니다.

 

 

항산화 성분

 

오트밀에는 항산화 성분이 많이 포함되어 있어 혈압을 낮추고, 혈루 개선, 염증과 가려움증을 줄여주는 효과가 있습니다.

 

 

혈당 감소와 인슐린 개선

 

가용성 섬유가 많은 오트밀은 인슐린 반응을 개선하고 혈당을 낮추는데 큰 도움이 됩니다. 이것은 당뇨병 환자들에게 좋아 혈당 수치를 개선, 관리하는 데 큰 도움이 됩니다.

 

 

다양한 영양 성분

 

오트밀은 많은 영양성분이 들어있습니다. 마그네슘 철, 인, 아연, 엽산 구리, 비타민 B-1, 비타민 B-5, 신체에 필요한 영양소가 많이 들어있기 때문에 몸에 좋습니다.

 

 

소화

 

오트밀에 들어있는 베타 글루칸은 물과 섞이면 젤과 비슷한 물질을 형성하여 위와 소화관에 영향을 미칩니다. 얇은 코팅을 하여 장에 좋은 박테리아를 공급, 성장률을 높여 소화가 잘되고 배변활동을 좋게 합니다. 배변 활동을 좋게 해 변비를 완화하는 큰 효과가 있습니다.

 

 

다이어트 효과

 

오트밀은 칼로리가 적당하며 수용성 섬유질이 풍부하기 때문에 포만감이 빠르게 오게 합니다. 그래서 오트밀을 많이 먹지 않더라도 포만감을 느낄 수 있습니다. 물론 많이 먹으면 다이어트에 도움이 되지 않으니 적당히 먹어야 합니다.

 

 

 

맛있게 먹는 법

 

차갑게 먹기 (오버나이트 오트밀)

 

먹기 전날 요거트에 오트밀을 섞어서 냉장고에 넣어둔 뒤 다음날 먹는 방법입니다. 요거트는 시중에 파는 아무 요거트나 넣으면 되는데, 개인적으로는 꾸덕한 그릭 요거트 버전이 다이어트에 도움이 됩니다.

 

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따뜻하게 먹기

 

오트밀에 물과 두유를 넣고 뭉근하게 냄비에 끓이거나 전자레인지에 돌립니다. 집에 있는 채소나 닭가슴살 같은 것을 넣으면 크림 리소토 같은 오트밀이 완성됩니다.

 

 

간식처럼 먹기

 

오트밀에 물을 넣은 뒤 코코아 가루와 카카오 닙스를 넣습니다. 여기에 단맛을 추가하려면 꿀이나, 알룰로스, 스테비아 같은 것을 넣고 다크 초킬릿을 잘게 부숴서 먹으면 맛있게 즐길 수 있습니다. 단, 설탕은 추가하지 않는 것이 추천해 드립니다.

 

 

 

오트밀 밥 짓기 방법

 

가스레인지 활용 (죽 만들기)

 

오트밀. 80g을 냄비에 넣고 , 아무것도 두르지 않은 채로 약한 불에서 살짝 볶아줍니다. 물 400ml를 냄비에 추가하고, 오트밀이 살짝 불어날 때까지 끓입니다. 그 후 참치 100g, 잘게 다진 홍고추 1/2개, 영양 부추, 그리고 잘 풀어낸 계란 1개를 넣고 약한 불에서 저어가면서 끓여줍니다.

 

 

전자레인지 활용해서 오트밀 밥 만들기

 

뜨거운 물을 오트밀 위로 올라오지 않게 자박하게 부어준 후 가볍게 잘 섞어서 5분 정도 잠시 놔둡니다. 그 후 비닐랩을 씌웁니다. 전자레인지에 넣고 30초씩 2번 끓여서 돌려주고 한번 섞어준 후 1분을 추가로 돌려줍니다. 조리 후 바로 오트밀밥을 섞어줘야 오트밀이 굳지 않습니다.